Helal sertifikası

 

 

Helal Gıda Sertifikası Nedir?

 

Helal sertifikası ehil ve tarafsız bir kurumun, hammaddeleri kontrol etmesi, üretimi denetlemesi, üretim sırasında kabul edilen hammaddelerin kontrol etmesi ve helal gıda sertifikasına uygunluğunu tesbit edip, uygunsa aldığı sertifikadır.

 

Helal Sertifikasının Pazar Durumu

 

50 yılda %250 civarlarında bir artış oluşmuştur. 1.8 milyara ulaşmış ve yıllık olarak %2.9'luk artış olmaktadır.

 

Dünya da 112 ülkeye yayılan 1.8 Milyar Müslüman ile tüketici potansiyeline sahip olan helal gıda pazarı, senelik 150 milyar dolarlık işleme odaklandığı bilinmektedir. Uzak yerlerde bulunan ülkelerde helal gıda ürünlerinde çok büyük bir ilgi oluşmaktadır.

 

Helal gıda sertifikası üretim şartlarına uygunluğu ile üretim veya satışları yaparak tüm gıdalarda kozmetik, kimya veya İslami şartlara hizmet sunan firmalara verilmektedir. Dünyada ilk helal gıda belgesini yapan Müslümanların yaşamakta olduğu bölgeler de ilk olarak Malezya'da verilmiştir. Helal gıda, üretimden içeriğine doğru tüm bağlantıların İslami şartlaya uygun olup olmadığını bakılır. Denetimler ve kontroller yapıldıktan sonra sertifikalar ancak öyle verilmektedir.

 

Ürünlerin helal ürün olup olmadığını bazı testler ve denetimler ile kolaylıkla anlaşılabilmektedir. Helal gıda sertifikasında firmaya detaylı bir şekilde sertifikanın ne olduğunu ne yapılıp yapılmayacağı anlatmaktadır. Firma anlatılanlara dikkat ederek ürünlerini denetime hazır hale getirecektir.

 

İki tür islami helal tanımı bulunmaktadır. Birincisi Helal Gıda Sertifikası ikincisi ise Helal Hizmet Sertifikası'dır. Helal gıda sertifikasına dikkat edenler, sertifikalı ürünlerden yemelidirler. Helal hizmet sertifikası ise tatile gitmek isteyen Müslümanlar için açılan Tesettür Otelleri bulunmaktadır. Günümüzde hızlı yayılan bu oteller tercih edilebilmektedir.

 

Helal Gıda Sertifikasını Kimler Alabilir ?

 

Gıda üretimcileri, gıda satışı yapanlar, gıda ambalaj malzeme türlerini imal edenler, hazır gıda üretimi yapanlar, mezbahaneler, gıda nakliyeciliği yapanlar, dondurma yapanlar, gıda ile temas halinde olan bütün ürünler, et ve et ürünleri üreten firmalar helal gıda sertifikası alabilmektedirler.

 

Helal Gıda Sertifikası Nasıl Alınır?

 

Temel de önemli olan durum İslama uygun ve sağlık şartlarına uygun olan sağlıklı ürünlerdir. Gıdaların ispatlanabilir durumda olabilmeleri, ham maddelerin helal gıda sertifikasına uygunluğu kontrol edilir. Genellikle et ve et ürünlerine daha çok dikkat edilmektedir. İçerleriklerinde katkı maddelerin bulunup bulunulmadığı kontrol edilir.